• JEAN THOMAS
    SCHNEIDER

    Inspired Expert.
    Champion du Monde de Patisserie, Champion du Monde de Glacerie,
    Meilleur Ouvrier de France.

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Biographie

Jean-Thomas entre en pâtisserie à 16 ans et passe ses 5 premières années de formation dans sa région en Alsace.

Vient ensuite sa première expérience à l’étranger, aussi bien pour se perfectionner en pâtisserie qu’en anglais. De retour en Alsace il intègre L’Arnsbourg (3* Michelin), puis en Bourgogne un poste de sous-chef à L’Espérance (3*) et enfin au Relais Bernard Loiseau (3*).


Mon Parcours et les Concours

Mon parcours m'a permis d'évoluer, partager, voyager, découvrir de nouveaux produits et surtout de grandir à travers des rencontres.

Ce cheminement a été ponctué par des concours. Ma façon de sortir de ma zone de confort et de m'enrichir professionnellement et humainement.

 

Mes Services

Création de Recettes

Le monde de la pâtisserie est fait de rêves et de saveurs. Ensemble, nous créerons de nouvelles recettes avec une saveur unique et un goût esthétique inimitable.

Masterclass et Formation

La formation est un élément indispensable pour devenir créateur de goûts uniques et transmettre des émotions inoubliables à travers l'art de la pâtisserie.

Consulting et Accompagnement BtoB

Dans mon travail de conseil je vous accompagne dans la réalisation de vos projets à toutes les étapes: de l'idée, au développement jusqu'aux phases finales.

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Jean Thomas Schneider

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